¿Donde empezar?
Es esencial asegurarse de que su establecimiento haya tenido una limpieza profunda antes de la apertura. Asegúrese de utilizar productos de limpieza de buena calidad y compruebe el tiempo de contacto de los desinfectantes para garantizar un uso eficaz. Considere también los puntos de contacto clave: interruptores de luz, sillas, mesas, manijas de las puertas, accesorios de decoración en la mesas; todas estas áreas pueden albergar niveles significativos de bacterias, pero a menudo se ignoran.
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Los operadores de empresas alimentarias deben seguir las directrices de seguridad alimentaria. Hemos reunido las mejores prácticas para limpiar áreas clave de su establecimiento, incluidos mesas, sillas, manijas, baños y electrónicos.
Descubra instrucciones paso a paso sobre limpieza y mantenimiento, junto con orientación sobre qué equipo utilizar para garantizar que la limpieza se complete de forma segura y eficaz.
Limpieza de muebles y sillas
Limpie la mesa y todos los elementos que colocan sobre la mesa como condimentos y menús. Retire todos las sobras de comida y basura de la mesa y las sillas.
Quite toda la basura que haya debajo de la mesa con un recogedor y un cepillo o escoba.
Rocíe CIF® desinfectante multisuperficies sobre la superficie o sobre un paño limpio, recomendamos usar 5 ml. Preste especial atención a los bordes y esquinas. Deje actuar durante 15 minutos para la desinfección.
Limpie y rellene los condimentos y acomode la mesa. Si usa manteles, asegúrese de que estén limpios y sin manchas.
Use un desinfectante en las mesas ya que durante el día puede causar acumulación de polvo y las mesas se vuelven pegajosas con el tiempo. Para evitar esto, asegúrese de que todas las mesas se enjuaguen con agua tibia y un paño limpio o una toalla de papel antes de cerrar cada noche.
