Ingeniería de menú: empieza a usar la ingeniería de menú en tu negocio
Es una estrategia de marketing gastronómico que te ayudará a evaluar tu carta para mejorar las ventas de tu restaurante.
Aquí encontrarás artículos y descargables creados por nuestros chefs para reinventar tu menú.
3 pasos para empezar a usar la ingeniería de menú en tu negocio
- Analizar la rentabilidad de tus platillos es la clave para saber dónde está el punto de equilibrio de tu menú.
- Precisar qué tan popular es un platillo en un periodo de tiempo determinado, te ayudará a reinventar el menú y a mejorar la composición de los platos.
- Evaluar la distribución del menú que presentas a los comensales para ubicar estratégicamente los platillos, generando mayores ventas.
Descarga gratis nuestro eBook y aprende cómo aplicar la ingeniería de menú a tu negocio, logrando mayor rentabilidad.
