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Esquites

Esquites – - Receta

Los esquites son un antojito mexicano hecho con maíz tierno, cocido y mezclado con ingredientes como chile, limón, y queso. Es un platillo fácil de preparar, perfecto para disfrutar como snack o acompañamiento. ¡Una explosión de sabor en cada cucharada!

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Ingredientes

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Para la cocción del esquite

Para los esquites

Creado por:
Carlos Venegas

Carlos Venegas

 @chefcarlosvenegas

Los esquites son un antojito mexicano hecho con maíz tierno, cocido y mezclado con ingredientes como chile, limón, y queso. Es un platillo fácil de preparar, perfecto para disfrutar como snack o acompañamiento. ¡Una explosión de sabor en cada cucharada!

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Preparación

  1. Para la cocción del esquite

    45 min
    • En una olla con capacidad de 2 L, agregar la mantequilla y sofreír la cebolla y el ajo; seguido incorporar el grano de elote y el epazote.
    • Dejar cocinar unos segundos solo para que suelte sabor el epazote; añadir el agua y Knorr® Professional Caldo de Pollo; dejar cocinar alrededor de 45 minutos a fuego medio-bajo tapando la olla.
    • Una vez que paso el tiempo; rectificar cocción del grano de maíz hasta que este tierno, añadir la sal y rectificar sabor.

  2. Para los esquites

    5 min
    • Una vez lista la cocción servir y acompañar de con Hellmann’s® con Jugo de limón, queso fresco, limón al gusto y chile piquín.
Creado por:
Carlos Venegas

Carlos Venegas

 @chefcarlosvenegas
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