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Boneless Honey - Jamaica glacé
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Coste total de los ingredientes
$1532.49
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Coste total de los ingredientes
Para la salsa:
Concentrado de Jamaica
/ml
25.0 ml
0%
Knorr® Professional Salsa Demiglace 4 Kg
60.0 g
0%
Agua
/l
900.0 ml
0%
Miel
/kg
50.0 g
0%
Jengibre picado
/kg
30.0 g
0%
Vinagre Blanco
/l
50.0 ml
0%
Knorr® Professional Caldo de Pollo 1.85 kg
8.0 g
0%
Para el aderezo:
Hellmann's® Mayonesa Real 3.8 L
/ml
300.0 ml
0%
Cebolla en polvo
/kg
15.0 g
0%
Ajo en polvo.
/kg
10.0 g
0%
Chile Güero
/kg
20.0 g
0%
Knorr® Professional Caldo de Pollo 1.85 kg
10.0 g
0%
Pepino picado
/g
25.0 g
0%
Apio
/kg
25.0 g
0%
Zanahoria
/kg
25.0 g
0%
Jicama
/g
25.0 g
0%
Para el armado del platillo:
Boneless
/g
1800.0 g
0%
Aceite Vegetal
/l
1.0 l
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la salsa:
-
Concentrado de Jamaica 25.0 ml
-
Knorr® Professional Salsa Demiglace 4 Kg 60.0 g
-
Agua 900.0 ml
-
Miel 50.0 g
-
Jengibre picado 30.0 g
-
Vinagre Blanco 50.0 ml
-
Knorr® Professional Caldo de Pollo 1.85 kg 8.0 g
Para el aderezo:
-
Cebolla en polvo 15.0 g
-
Ajo en polvo. 10.0 g
-
Chile Güero 20.0 g
-
Knorr® Professional Caldo de Pollo 1.85 kg 10.0 g
-
Pepino picado 25.0 g
-
Apio 25.0 g
-
Zanahoria 25.0 g
-
Jicama 25.0 g
Para el armado del platillo:
-
Boneless 1800.0 g
-
Aceite Vegetal 1.0 l
