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Biscuit de almendras con mascarpone de chocolate
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Para el Biscuit
Carte D'Or® Hot Cakes Fórmula Completa 5 Kg
56.0 g
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Almendra en polvo
/g
56.0 g
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Azúcar glass
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156.0 g
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Royal
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2.0 g
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Vainilla líquida
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5.0 g
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Mantequilla clarificada
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85.0 g
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Clara de huevo
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150.0 g
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Carte D’Or® Gelatina de Vainilla con Leche 600 g
6.0 g
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Leche
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70.0 ml
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Crema para batir semimontada
/ml
150.0 ml
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Yema de huevo
/g
30.0 g
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Azúcar refinada
/kg
25.0 g
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Chocolate semi amargo
/kg
53.0 g
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Queso Mascarpone
/kg
120.0 g
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para el Biscuit
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Carte D'Or® Hot Cakes Fórmula Completa 5 Kg 56.0 g
-
Almendra en polvo 56.0 g
-
Azúcar glass 156.0 g
-
Royal 2.0 g
-
Vainilla líquida 5.0 g
-
Mantequilla clarificada 85.0 g
-
Clara de huevo 150.0 g
-
Carte D’Or® Gelatina de Vainilla con Leche 600 g 6.0 g
-
Leche 70.0 ml
-
Crema para batir semimontada 150.0 ml
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Yema de huevo 30.0 g
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Azúcar refinada 25.0 g
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Chocolate semi amargo 53.0 g
-
Queso Mascarpone 120.0 g
