Ingredientes
Mejillones gratinados
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Coste total de los ingredientes
$13033.17
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Nombre
Precio en
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Coste total de los ingredientes
Para la elaboración
Mejillones frescos
/kg
4.0 kg
0%
Agua
/l
6.0 l
0%
Hellmann's® Mayonesa Real 1,7 L
/ml
600.0 ml
0%
Perejil picado
/kg
20.0 g
0%
Ajo finamente picado
/kg
30.0 g
0%
Ralladura de limón
/kg
5.0 g
0%
Extracto o jugo de Maracuyá/Limón
/ml
110.0 ml
0%
Pimienta negra
/g
2.0 g
0%
Chile Serrano
/kg
5.0 g
0%
Mantequilla líquida o derretida
/kg
100.0 g
0%
Knorr® Professional Empanizador 5 Kg
120.0 g
0%
Zanahoria en cortes irregulares
/cu
170.0 cu
0%
Cebolla en cortes irregulares
/cu
170.0 cu
0%
Apio en cortes irregulares
/cu
170.0 cu
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la elaboración
-
Mejillones frescos 4.0 kg
-
Agua 6.0 l
-
Perejil picado 20.0 g
-
Ajo finamente picado 30.0 g
-
Ralladura de limón 5.0 g
-
Extracto o jugo de Maracuyá/Limón 110.0 ml
-
Pimienta negra 2.0 g
-
Chile Serrano 5.0 g
-
Mantequilla líquida o derretida 100.0 g
-
Knorr® Professional Empanizador 5 Kg 120.0 g
-
Zanahoria en cortes irregulares 170.0 cu
-
Cebolla en cortes irregulares 170.0 cu
-
Apio en cortes irregulares 170.0 cu
